Потому что это, в общем, единственное всерьез наблюдаемое следствие санкций. Яблоки/бананы/виноград - на месте; куры/свинина/говядина/рыба - в наличии, без изменений; колбаса/ветчина/нарезка - сколько угодно; йогурты/творог/кефир/ряженка - пожалуйста (ну и собственно молоко); всякий зеленый горошек, оливки и прочая сайра - тоже налицо.
А вот по сырам как будто мор прошел - не то что нету всяких бри и камамберов, но и банальный "российский сыр" может запросто отсутствовать в большом и не самом дешевом супермаркете. Причем появилось еще и много суррогатов типа "сырный продукт".
Кто знает, в чем дело?