кондитерское

А вот что скажет общественность:

1. Пирожное "безэ" должно быть полностью пропечено и с легким хрустом распадаться во рту в сладкую пыль, без остатка;
2. Пирожное "безэ" должно быть немного недопечено, так, чтобы в самой серединке оставалась вкусная тянучка, которая и представляет главную ценность.

А?