Подоплека якобы следующая. Если ты оказался за одним столом с неприятным тебе человеком, а то и врагом, этикет категорически запрещает тебе проявлять свою враждебность, поскольку пиршество священно. Единственный разрешенный способ выразить недружелюбие - наливать ему вино так, чтобы бутылка лежала на ладони.
Рассказывал действующий грузин, мало того, мингрел.
Наконец пришло в голову проверить - правда это была или розыгрыш?
:-)