Наука по идее начинается с интереса к устройству окружающего мира. Но по нынешним временам почти весь окружающий мир - это разнообразные технические устройства, очень сложные по конструкции и при этом не вызывающие особого уважения. Подумаешь, mp3-плеер; сломался - выкину, новый куплю.
И даже если ребенок все же заинтересуется всей этой техникой - с конструкцией-то все равно не разберешься: открутил крышку, а там ни колесиков, ни пружинок - единственная микросхема с множеством одинаковых ножек, батарейка и выключатель. Если что сломалось - фиг сам починишь.
А от конструкции к научным принципам устройства еще шагать и шагать, и непонятно, чего ради.